2024年12月24日 / 最終更新日時 : 2024年12月24日 hsn79526 焙煎 コーヒー豆焙煎記録と焙煎の手順 今回は、ブラジル ニブラ (ナチュラル) を焙煎しました。焙煎の記録も兼ねて焙煎の手順を紹介していきます。 使用した焙煎機はKAKACOO！攪拌スピードが一定になるので、焼き上がりにムラがでにくいです。 ①生豆の計 […]
2024年12月23日 / 最終更新日時 : 2024年12月23日 hsn79526 コーヒーの知識 グアテマラのコーヒー豆 グアテマラのコーヒー豆は、世界で非常に高く評価されているコーヒーの一つで、豊かな風味とバランスの取れた特徴を持っています。グアテマラのコーヒーは、その風味の深さと独自の香りで知られ、特にエスプレッソやカフェラテのような […]
2024年12月19日 / 最終更新日時 : 2024年12月19日 hsn79526 コーヒーの知識 ブラジルのコーヒー豆 日本で、一番輸入量の多いブラジルのコーヒー豆。みなさん、よく口にすることがあるのではないでしょうか。 今回は、その特徴を紹介していきます。 1. 味わいの特徴 2. 栽培地域と品種 3. 乾燥方法 4. 生豆の特徴 5. […]
2024年12月6日 / 最終更新日時 : 2024年12月8日 hsn79526 コーヒーの知識 コーヒー豆の種類と特徴 コーヒー豆は、主に アラビカ（Arabica） と ロブスタ（Robusta） の2つの種類に分かれます。 それぞれの特徴を見ていきましょう。 1. アラビカ豆（Arabica） アラビカ豆は、世界中で最も多く栽培されて […]
